Второй Спас – Преображение Господне – называют Яблочным Спасом. Отмечается этот праздник всегда 19 августа. До дня Яблочного Спаса лакомиться яблоками нежелательно, а вот по пришествии торжества, яблоки можно включать в любое блюдо. Именно поэтому данный праздник столь любим детьми. 
 
Преображение 
 
Разверзаются туманы, 
Буревестник на волне, 
Пролетают ураганы 
В бесконечной вышине. 
В светлый день Преображенья 
Дух безумца поражен: 
Из неволи, из смятенья 
Голос Твой услышал он. 
Ныне скорбный, ныне бедный, 
В лоне Вечного Отца, 
Близ Тебя, в лазури бледной 
Жаждет нового конца... 
Лишь одна страна в тумане 
(Буревестник на волне) – 
Беспокойное желанье 
Вместе с Богом – в вышине. 
 
Александр Блок, 
6 августа 1901